第514章 水拉面
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第514章水拉面
刚回到家里，李青云的三个舅舅就换下衣服，急急火火地回了林业机械厂。
他们还有一大堆活没干完呢，必须抓紧每一分钟！
刘立清和孟厂长明显有事要说，但李青云没惯着他们，安排了一个地方，让他们休息，然后就进了老爹老娘的房间。
果不其然，老两口子一人一铺小炕，都在那躺着呢！
他们可都是勤快人，换成以往，这个时间段怎么可能躺得住？
除了心里难受，还能有啥解释？
“娘，你别躺着了，起来帮我烧个火！”
“爹，你也来，我有话说。”
他们的心情李青云理解，劝说是没有用的，只能分散他们的注意力。
等熬过这两天，姑娘又回家了，他们就会好起来！
李青云是要给老爹老娘做饭，他们都吃饱了，老爹老娘可还饿着呢！
他今天要做的是“水拉面”，做法非常奇特，但很对北方人的口味。
就在李青云和面的时候，李铁柱和张小娟都走了出来。
两个人都是同样的苦瓜脸，张小娟还带着肿眼泡，看上去就是两个老可怜！
李青云真的心疼了，他先给老爹搬了一个大凳子，又在灶塘边上给老娘放了个小凳子。
“娘，你帮我烧火，始终是小火就行。”
“爹，你剥两头蒜，辣椒也找出来一些。”
趁着爹娘忙活的时候，李青云话题一转，慢慢切入了这次送亲的过程。
他说的很慢，说的很详细，每一个环节都说得活灵活现！
等张小娟终于开始问话的时候，他才加快了语速。
刚才是吊胃口，现在是要调节气氛了！
他拿捏得很好，李铁柱正好干完了活，听他说话，眼睛也亮了起来。
说到拜天地的时候，李青云卖了个关子，然后就想进屋。
结果，先是张小娟拦住了他，然后屁股上挨了李铁柱一脚！
这不就妥了吗？
是不是都不难受了？
“爹娘，你说你们刚才那个样子，可吓死我了！”
“嫁一个姑娘有啥难受的？她也不是不回来了！”
“他家有自行车，咱家有摩托车，就十几里地，还不是想见面就见面？”
“就等三天，三天后不但我大姐回来，还能带回个大姐夫，咱家是不是真正的多了一口人？”
“再往后想，明年这时候是不是就能多个大外孙子了？”
“再再往后想，你儿子也快娶媳妇儿了，那个关小雅也快成咱家的人了！”
“你们说说，咱家是不是人口越来越多？这有啥好难受的？”
“我真理解不了你们……”
李青云还想再逼逼，那头张小娟手中的劈柴棒子已经举了起来。
“你是不是又讨打？赶紧说你姐拜堂的事儿！”
李青云笑了，这次是被老娘的笑容感染了！
“要说拜天地呀，那我能说一天！”
“娘啊，你是不知道啊，咱家陪送的那些东西往两边一摆，那家伙，临江大队全大队的人几乎全都到了，一个个瞪着眼珠子，舌头都砸脚面子了……”
……
“我大姐一走出房门，那家伙，就那身衣服，就把所有人都镇住了……”
……
有句话叫事在人为！
今天李青云可以选择一句话不说，两位老人也不会有事儿。
过几天习惯了，也自然而然的就会恢复！
但他见不得爹娘难受，就是想尽自己所能，让两位老人高兴起来！
他没有重生者的系统，也没有其他重生者学识渊博，他只有一颗赤子之心，只想孝顺父母、陪伴家人。
所以，他使出浑身解数，就为了爹娘能笑一笑！
这么多天他不累吗？
他不是铁人！
但他知道什么事该做！
现在多好，两位老人的心结解开了，他也可以裂开大嘴笑了，这就是他这辈子的追求！
……
这时候面已经醒好了，李青云把面取出来之后，先放在了一边。
下面的步骤是爆锅。
先在锅里放入小半勺豆油，油烧开了之后放入葱姜蒜煸炒。
香味出来后，加上酱油。
就在锅爆起来的一瞬间，加入适量热水。
然后把一个西红柿切块，放入汤锅中。
再加入少许盐。
到这里准备工作就算完成了。
下一步就是最大的大活。
找出一个较大的盆子，把面团放进去，加入温水，要没过面团。
然后在面团上揪下一小块，用两只手捏扁左右拉扯，整个过程全在水下进行。
之后把扯出来的面片，扔入汤锅中。
再揪面团，再扯出面片，再扔入汤锅中……
过程很简单，但得需要技巧！
开始时面片要稍稍厚一点，越到最后越要薄，而且速度要快！
把面放在水中拉扯和凉皮中的面筋是一个原理，就是让面片变得更筋道，更有味儿！
实话实说，做这种面食是应该用煤气罐的，因为煤气更容易控制火候。
李青云选择大锅，就是让老爹老娘参与进来！
不过，以他的水平，这些都可以克服。
他没注意到的是，他的这番操作，都把张小娟和李铁柱又整抑郁了！
这不就是做面片吗？
用得着这样吗？
放水里扯来扯去的，这不是糟蹋面粉吗？
你看那水汤都变成面汤了，这败家孩子，必须得收拾！
把最后一个面片扔入汤锅中，李青云立刻变成了三头六臂。
自配料汁、花椒粉、盐面、香油、米醋，几乎是在同一时间加进去的！
然后就是出锅。
正好盛了满满两大碗，是最大号的那种大碗，看上去就管饱的那种！
“爹娘，你们别用那种眼神看着我，一会儿你们尝到滋味了，就明白了！”
这又是卖了个关子，下一刻，他挑了三个最大的红辣椒，凑到灶台下开始烤了起来。
这也是技术活，要把干辣椒烤到半糊不糊才够味！
这是李铁柱的最爱，小老头立刻把眼睛瞪了起来。
看一下大碗里的面片儿，再看一下儿子手中的烤辣椒，控制不住的狂吞了一口口水。
然后他就感觉自己饿了！
越感觉越受不了，都感觉自己前腔贴后腔了！
他现在只有一个念头，很想在儿子的那个大腚上踢一脚。
快点儿的呀，你要饿死你爹咋地？
李青云自然看到了老爹的表情，他嘿嘿笑了两声，钻进屋里取回一把剪刀，才慢悠悠地操作了起来。
辣椒就放在面碗上面剪，先竖着来几下，然后是横着剪。
掉到碗里的辣椒正好和辣椒面差不多。
那一瞬间，香辣味儿就飘散出来了……
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刚回到家里，李青云的三个舅舅就换下衣服，急急火火地回了林业机械厂。
他们还有一大堆活没干完呢，必须抓紧每一分钟！
刘立清和孟厂长明显有事要说，但李青云没惯着他们，安排了一个地方，让他们休息，然后就进了老爹老娘的房间。
果不其然，老两口子一人一铺小炕，都在那躺着呢！
他们可都是勤快人，换成以往，这个时间段怎么可能躺得住？
除了心里难受，还能有啥解释？
“娘，你别躺着了，起来帮我烧个火！”
“爹，你也来，我有话说。”
他们的心情李青云理解，劝说是没有用的，只能分散他们的注意力。
等熬过这两天，姑娘又回家了，他们就会好起来！
李青云是要给老爹老娘做饭，他们都吃饱了，老爹老娘可还饿着呢！
他今天要做的是“水拉面”，做法非常奇特，但很对北方人的口味。
就在李青云和面的时候，李铁柱和张小娟都走了出来。
两个人都是同样的苦瓜脸，张小娟还带着肿眼泡，看上去就是两个老可怜！
李青云真的心疼了，他先给老爹搬了一个大凳子，又在灶塘边上给老娘放了个小凳子。
“娘，你帮我烧火，始终是小火就行。”
“爹，你剥两头蒜，辣椒也找出来一些。”
趁着爹娘忙活的时候，李青云话题一转，慢慢切入了这次送亲的过程。
他说的很慢，说的很详细，每一个环节都说得活灵活现！
等张小娟终于开始问话的时候，他才加快了语速。
刚才是吊胃口，现在是要调节气氛了！
他拿捏得很好，李铁柱正好干完了活，听他说话，眼睛也亮了起来。
说到拜天地的时候，李青云卖了个关子，然后就想进屋。
结果，先是张小娟拦住了他，然后屁股上挨了李铁柱一脚！
这不就妥了吗？
是不是都不难受了？
“爹娘，你说你们刚才那个样子，可吓死我了！”
“嫁一个姑娘有啥难受的？她也不是不回来了！”
“他家有自行车，咱家有摩托车，就十几里地，还不是想见面就见面？”
“就等三天，三天后不但我大姐回来，还能带回个大姐夫，咱家是不是真正的多了一口人？”
“再往后想，明年这时候是不是就能多个大外孙子了？”
“再再往后想，你儿子也快娶媳妇儿了，那个关小雅也快成咱家的人了！”
“你们说说，咱家是不是人口越来越多？这有啥好难受的？”
“我真理解不了你们……”
李青云还想再逼逼，那头张小娟手中的劈柴棒子已经举了起来。
“你是不是又讨打？赶紧说你姐拜堂的事儿！”
李青云笑了，这次是被老娘的笑容感染了！
“要说拜天地呀，那我能说一天！”
“娘啊，你是不知道啊，咱家陪送的那些东西往两边一摆，那家伙，临江大队全大队的人几乎全都到了，一个个瞪着眼珠子，舌头都砸脚面子了……”
……
“我大姐一走出房门，那家伙，就那身衣服，就把所有人都镇住了……”
……
有句话叫事在人为！
今天李青云可以选择一句话不说，两位老人也不会有事儿。
过几天习惯了，也自然而然的就会恢复！
但他见不得爹娘难受，就是想尽自己所能，让两位老人高兴起来！
他没有重生者的系统，也没有其他重生者学识渊博，他只有一颗赤子之心，只想孝顺父母、陪伴家人。
所以，他使出浑身解数，就为了爹娘能笑一笑！
这么多天他不累吗？
他不是铁人！
但他知道什么事该做！
现在多好，两位老人的心结解开了，他也可以裂开大嘴笑了，这就是他这辈子的追求！
……
这时候面已经醒好了，李青云把面取出来之后，先放在了一边。
下面的步骤是爆锅。
先在锅里放入小半勺豆油，油烧开了之后放入葱姜蒜煸炒。
香味出来后，加上酱油。
就在锅爆起来的一瞬间，加入适量热水。
然后把一个西红柿切块，放入汤锅中。
再加入少许盐。
到这里准备工作就算完成了。
下一步就是最大的大活。
找出一个较大的盆子，把面团放进去，加入温水，要没过面团。
然后在面团上揪下一小块，用两只手捏扁左右拉扯，整个过程全在水下进行。
之后把扯出来的面片，扔入汤锅中。
再揪面团，再扯出面片，再扔入汤锅中……
过程很简单，但得需要技巧！
开始时面片要稍稍厚一点，越到最后越要薄，而且速度要快！
把面放在水中拉扯和凉皮中的面筋是一个原理，就是让面片变得更筋道，更有味儿！
实话实说，做这种面食是应该用煤气罐的，因为煤气更容易控制火候。
李青云选择大锅，就是让老爹老娘参与进来！
不过，以他的水平，这些都可以克服。
他没注意到的是，他的这番操作，都把张小娟和李铁柱又整抑郁了！
这不就是做面片吗？
用得着这样吗？
放水里扯来扯去的，这不是糟蹋面粉吗？
你看那水汤都变成面汤了，这败家孩子，必须得收拾！
把最后一个面片扔入汤锅中，李青云立刻变成了三头六臂。
自配料汁、花椒粉、盐面、香油、米醋，几乎是在同一时间加进去的！
然后就是出锅。
正好盛了满满两大碗，是最大号的那种大碗，看上去就管饱的那种！
“爹娘，你们别用那种眼神看着我，一会儿你们尝到滋味了，就明白了！”
这又是卖了个关子，下一刻，他挑了三个最大的红辣椒，凑到灶台下开始烤了起来。
这也是技术活，要把干辣椒烤到半糊不糊才够味！
这是李铁柱的最爱，小老头立刻把眼睛瞪了起来。
看一下大碗里的面片儿，再看一下儿子手中的烤辣椒，控制不住的狂吞了一口口水。
然后他就感觉自己饿了！
越感觉越受不了，都感觉自己前腔贴后腔了！
他现在只有一个念头，很想在儿子的那个大腚上踢一脚。
快点儿的呀，你要饿死你爹咋地？
李青云自然看到了老爹的表情，他嘿嘿笑了两声，钻进屋里取回一把剪刀，才慢悠悠地操作了起来。
辣椒就放在面碗上面剪，先竖着来几下，然后是横着剪。
掉到碗里的辣椒正好和辣椒面差不多。
那一瞬间，香辣味儿就飘散出来了……
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