第23章 厨中妙手调美味，堂上贵客品佳肴

    第二天，孙少平起了个大早，和何雨柱将剩下的黄玉米面馍馍，就着昨夜剩下的烧鸡、烤鸭、小菜对付了一顿，“大快朵颐”了一番。
    “孙少平”这一生当中，除了上次在田晓霞家里，润叶姐款待自己那一次，当真是饥饿熬煎的前半生，就没吃过几顿饱饭。
    孙少平赶到附近的邮局，把昨夜写好的信寄到了黄原师专中文系，田晓霞收启。
    然后赶回四合院，何雨柱这时也找来了徒弟马华和几个兄弟，好在物资缺乏的年代，东西也不多，大屋里的家具物品，已经都搬到了小屋，也已经完成了敲墙，还不耽误一起赶回轧钢厂上班。
    看到“孙少平”从外面回来，说道：“少平兄弟，墙已经敲好了，也联系了人来给简单装修，安装门窗。我今天到厂里上半天班，然后请半天假，下午啊，我们一起把该置办的，都一并置办齐了。其它的你先看着安排就好。对了，街道办事处的张主任，我以前帮他们家办过婚宴，敲墙另外开门的事，我也打好招呼了！已经备过案了。”
    不得不说，何雨柱各方面还真挺细心的。
    往院里开的门窗拆下来，又装到临街的一面，简单的粉刷之后，初步有了八十年代食堂的样子，孙少平审视一番，总觉得差点意思，得做个牌匾，大气点的，最好是古色古香，实木的，看着就能传承百年的那种。
    八十年代初期，做个心中所想的那种广告牌匾，还是挺不容易的，首先你得有那么大的实木板材就是个很大的难题。得了，孙少平心想，我还是去潘家窑看看吧。
    转了很多家木材店铺，看了许多原木和板材，可能时间放的太久了，几根积满灰尘粗细不一的原木引起了“孙少平”（刘远）的注意，仔细看过两端的纹理以后，刘远知道那是樱桃木，如果切开以后，一定有着漂亮的颜色和美观的花纹。
    俗话说得好，“樱桃好吃树难栽”，如果能遇上百年野生的樱桃木，那真是非常难得的事情。
    孙少平喊来店老板，问这几棵原木怎么卖？店老板说“不瞒您说，有个贩卖原木的客商家人生病，借了我300元回老家了，抵押在这里已经好多年了，一直没见回来，你真心要的话，这一堆都给你，原价300元。”
    孙少平爽利的付了款，并雇人将这些原木拉回了四合院，其中一棵用于制作“情满四合院饭店”牌匾，剩下的先放着，天色已近中午了，时间来不及再去琉璃厂，等空的时候再去琉璃厂看看，有没有人识货，再出手个好价钱。
    下午何雨柱从轧钢厂回来，两人一起去购置了饭店应该有的设施，锅碗瓢盆等等，以及厨房需要的各种调味品，还特意买了一万响的鞭炮“开门红”。
    为了保证食材新鲜，向蔬菜市场卖肉的老主顾，预定了明天一定要新鲜的牛杂和猪肉，何雨柱又特意跑了一趟农村的老关系户，让他们明天早起采摘了新鲜的蔬菜，再送到“情满四合院”，现金结款。
    傍晚的时候门头牌匾也做好了，趁天还没黑赶紧固定起来，再买来笔墨纸砚，孙少平一挥而就，“厨中妙手调美味，堂上贵客品佳肴”，一副贴切的大红对联便贴到大门两边。
    何雨柱还预定了锣鼓队，让明天早上来闹个场。也通知四合院及周边四合院的全体成员，明天“情满四合院”有免费限量试吃活动，欢迎多提宝贵意见。
    次日一大早，鞭炮齐鸣、锣鼓喧天，欢天喜地庆开业，孙少平、何雨柱精心准备的各色“色香味俱佳”小吃，受到了所有人的一致赞扬。本来何雨柱的手艺就相当出色，再加上“孙少平”的辅助，就更是锦上添花了。
    虽然第一天开业有免费限量试吃活动，但绝大多数人还是多少要付费买一些自己喜欢的吃食的，大都是几毛几毛的金额，一早上的流水也有一百多块了，扣除掉免费试吃的成本，盈利也在30%，也就是大概利润在40-50个元之间，要知道凌晨3点，孙少平和何雨柱就开始忙活了。
    八点以后，上班的上学的高峰人潮过去，基本上就没什么人了，何雨柱也起身去轧钢厂上班去了。中午，晚上，人也很少，这个时代，基本上都吃职工食堂，但早餐和晚餐，绝大多数单位是不提供的。很多人都是早上要赶时间上班，晚上没事，自己在家做晚餐是常态，毕竟大家收入都比较少，能省则省。
    但毕竟改革开放的步伐迈开了，一步一步总会好起来的。何雨柱也是看到，一顿早餐的利润就可以产生不少于一个月的工资，也坚定了将饭店好好经营下去的决心，也开始向厂里提出停薪留职申请。
    而孙少平所想的是，自己不能就这么蹉跎下去，300多万的巨款放着不好好去谋求大的发展，简直就是在犯罪。
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