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206.你怎么知道我没有开饭店

“哇塞，男姐妹你手艺太好了，怎么不自己开个饭店啊！”　　梁玥也在问这个问题。　　不过提问对象，却是交流群里教她超级简易版香辣猪蹄的那位“男性姐妹”。　　他们俩人正在梁玥的厨房里，视频指导呢。　　自从显摆过火锅和香辣猪蹄后。　　梁玥又一次打开了新世界的大门。　　简单的炒饭啥的没意思。　　要做就做大菜。　　梁玥感觉自己的技能树有点歪，初学者那些西红柿炒蛋啊，清炒小白菜啊之类的不是她的天赋。　　她，就是为了压轴硬菜而生！　　要不然为什么青菜一炒就烂，第一次做香辣猪蹄却那么成功。　　后来的火锅也成功的不得了。　　还有之后，又尝试了麻辣香锅，巨巨巨成功。　　一定是天赋的问题。　　梁玥就是这样认定的。　　其实是有了宝贝辣酱，只要能放辣酱，只要鼓捣熟了，做什么不好吃啊。　　但是这次，她想挑战水煮肉片的时候出现了问题。　　不是味道的问题，是肉的问题，她搞不明白怎么腌肉加淀粉。　　控制不好淀粉的量，也可能是腌肉时候下手抓的不对，反正梁玥自己尝试做的时候，肉片干巴巴的，口感不太好。　　然后嘛，因为这段时间在交流群里也混熟了嘛。　　“男性姐妹”懂的好多啊。　　她就尝试着，请他视频连线，做个指导。　　“男性姐妹”痛快的同意了，从怎么切肉开始，一步一步的教，很有耐心。　　现在是指导着腌肉片的等待时间。　　梁玥就好奇的问了上面的问题。　　结果，“男性姐妹”却回答说：“你怎么知道我没有开店呢？”　　说完，“男性姐妹”拿着手机，打开了房门。　　“哇塞塞！！”梁玥张大嘴巴，发出一声惊呼，她看到了什么，她看到视频对面房门打开，竟然是一个大大的厨房，比她租的整个房子都大。　　——　　“男性姐妹”名叫向伯明，年纪只有三十岁。　　两年前从互联网大厂出来后自主创业。　　选择创业方向是利用互联网思维的专注外卖细分市场垂直快餐店。　　高流转，轻资产，重营销，砍掉一切多余环节，高度利用平台的新型餐饮企业。　　他砍掉的环节包括店面，包括库房，包括采购，甚至包括厨师。　　说白了就是跟预制菜厂家签订合同，每天送菜过来。　　他再放到外卖平台上做宣传，打广告，控评，活动，发劵，做营销。　　有订单了，直接加热装盒就往外卖。　　毛利率能达到30%多，一天两三百单。　　养活了一个预制菜厂。　　一年赔了四十多万。　　利润全交给平台了。　　这样不行啊，都到生死存亡了，得想办法啊。　　向伯明先想的就是控制成本，推广费用砍掉，咔嚓，赔的更惨了。　　再想到降价，单量是上来了，利润几乎没了。　　一直到最后，才想到了预制菜。　　预制菜的成本其实不低，单份平均六块。　　向伯明走访市场，菜市场、批发市场等等，核算下来自己做的话成本还能降一块多。　　利润就出来了。　　他也是生猛，根本不会做菜，愣是从头学的，从网上看视频，加交流群问别人，刻苦钻研。　　开始的时候一个青椒炒肉丝他练了一个月，把自己都吃出口腔溃疡。　　还真让他给练出来了。　　现如今，又过去了一年，向伯明的店还是专做外卖，还是靠着外卖平台。　　完全舍弃了预制菜，砍掉了大多数菜品，只保留了最常见的几个家常炒菜。　　自己采购自己做，推广费用省下来补贴给客户，主打一个性价比，薄利多销。　　卖的最火的青椒肉丝盖饭，一份9块9，日销三百多单。　　自己做的话，即便只卖9块9，利润还有4成多呢。　　采购量大了之后，菜价便宜的难以想象。　　他的创业之路，起死回生了……　　向伯明关注到《丁小满是只猫》是必然，也是个意外。　　他喜欢在网上看萌宠，属于云养猫的类型。　　关注丁小满就是为了看猫师傅探险来着。　　而且是最近关注的，没赶上卖豆子。　　这回发现开直播了，还挺高兴，云吸猫吸的正开心。　　却见带上货了。　　开始的时候向伯明挺生气，现在怎么搞的，连萌宠博主都带货，就不能踏踏实实的专注本职工作么！　　你带货就带货吧，带点宠物用品不好么，反正他又没养猫，也不会买。　　偏偏带辣酱，正撞到枪口上。　　最可气的是，他在弹幕里刚说两句，就不知道从哪儿，找来的托。　　自称什么豆子大军。　　跟他吵了一架。　　向伯明双拳难敌四手，心里怨念深重，索性点开小黄车，一看竟然有四十多单销量了。　　向伯明本来很有涵养，很是坚韧不拔的，这次竟然给他整破防了，竟然激情下单。　　“行啊，找托是吧，刷单是吧，咱们走着瞧！”　　这也叫因爱生恨。　　然后嘛，走着瞧就走着瞧，一瞧就瞧傻了。　　打开罐子直接一个“卧槽！”　　自己弄了几个菜之后，简直疯了。　　要不是在市场监督管理总局的官方网站能查到这个猫猫头辣酱的食品安全许可证。

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